"Ab ca. 1975 habe ich mit der Imkerei begonnen; es ist faszinierend ein Bienenvolk in seiner Entwicklung über das ganze Jahr zu begleiten. Es kommt auf eine gute Pflege und Vermehrung an, denn schließlich möchte man auch als Lohn für alle Mühe eine gute Ernte einfahren. Da ich mit meinen Bienen nicht in andere Trachtgebiete wandere, habe ich mir ein Bienenhaus, am Eingang des Kräutergartens, gebaut. Im vorderen Teil (2,5 x 3 m), der offen ist, stehen die Völker. Im hinteren, geschlossenen Teil befindet sich alles, was ich zur Bewirtung der Kräutergartenbesucher benötige, z.B. Tischdecken, Sitzpolster, Gläser und auch Geschirr. Bei ungünstiger Witterung steht uns neben dem Bienenhaus ein großes, helles Gartenhaus (10 m x 5 m) zur Verfügung. Dort findet auch häufig der gemütliche Teil, bei Sprudel und Wein (oder Kräuterlikör) — alles kostenlos! — im Anschluss an die Führung statt."

"Bienenhonig verkaufe ich ab Mitte Juli mit viel Erfolg in meiner Apotheke. Die Ernte im Jahr 2000 betrug ca. 250 kg - bester Wildkräuter- und Waldhonig! Allerdings ist meistens schon vor Weihnachten alles verkauft. Es handelt sich um Honig aus den vielen Heilkräutem, die hier wachsen; die Felder, Äcker, Wiesen werden bei uns nicht mehr landwirtschaftlich genutzt, so dass wir im Honig auch keine unerwünschten Rückstände z.B. von Pestiziden, haben."

"Bienenhonig und Bienenwachs nehme ich zur Herstellung von Spezialsalben für das Gesicht oder die Nase. Honig ist ein uraltes Heilmittel! Wachs ist wichtig zur Herstellung der Salbe, damit auch eine gewisse Festigkeit gewährleistet ist. Darüber hinaus gewinne ich auch Propolis, ein sog. Kittharz, den die Bienen aus Baumharzen herstellen. Innerlich kann es die Abwehrkraft stärken und hilft bei Erkaltung. Äußerlich, in Salben oder Tinkturen, habe ich gute Erfolge gesehen bei schlecht heilenden Wunden, Geschwüren, Ekzemen oder auch Hämorrhoiden."